馬鹿がザクでやってくる（量産型）

バイク乗ったり、キャンプするのが好きなんですが、

寒い日は部屋で音楽聞きながら本読んだり合間にちまちま料理したりして
ヌクヌクと過ごす方が好きです。。。

連休に手の込んだカレーが作りたくなりネットで調べてみたら
タモリカレーなるものを見つけて挑戦してみました。
レシピはココ参照

①、前日の晩にジップロックに鶏肉、カレー粉、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、
　　一味唐辛子、ニンニクを放り込んでよく揉んで一晩放置します



②、強火で①の表面だけを焼きます



③、炭を熾します



④、鉄鍋に②と水1L、日本酒少々を入れて2時間位コトコト煮ます



⑤、④をメカ沢に移してチャツネ、トマトジュースを加えてコトコト煮ます



⑥、炒め玉葱のペースト、ニンニク、生姜、カレー粉、クミン、ターメリック
、一味唐辛子、をバターで炒めてヨーグルト、生クリームを加えて水気を飛ばします



⑦、⑥ととろけるチーズをいれて蓋を空けて２時間ほど煮ます



⑧、鉄鍋に日本酒と新じゃがを入れて蒸した後、潰してカレー粉、クミン、
　　ターメリック、一味唐辛子、ヨーグルトをまぶします



⑨、仕上げにガラムマサラを振った後、お皿にご飯と⑧を乗っけて
　　カレーをかけたら囲炉裏風なんちゃってタモリカレーの完成！



　※カレー、ご飯、マッシュポテトをごちゃ混ぜにして食べるのが正しい食べ方らしいです



ワインが無かったり辛めのカレーが好きだったりで多少アレンジしてるけど
タモリカレーに近い物が出来たと思う。

気になる味ですが、評判の通り美味いです！
ターバン巻いたおじさんが作ってるお店の味に近いかな？
ナンで食べた方がいいかも

マッシュポテトはこのままでも美味しくてビールに合います。
今回は野外で作る事を前提で鉄鍋使ってますが、電子レンジで簡単に作れます。

こーやって文にすると結構面倒な工程踏んでるなーって感じますが
丹念に玉葱を炒めたりといった工程が無いので片手間で作れました。

①と下の調味料があれば野外でも作れそうです。



暖かくなったらカレーキャンプやってみたいな